القرفة.. المحتوى والفوائد
- شجرة القرفة هى شجرة دائمة الخضرة وهى صغيرة فى الحجم وكثيرة الأغصان.
وأوراق القرفة المجففة مع اللحاء الداخلى المجفف تستخدم فى جميع بلدان العالم كتابل حيث لها مذاق حلو ورائحة عطرة.
لحاء شجرة القرفة سميك ولونه بنى فاتح أو داكن.. يتم الحصول على اللحاء الداخلى من الفروع الجديدة المختارة وتخضع للمعالجة والتجفيف. واثناء عملية التجفيف ينكمش اللحاء ويأخذ الشكل الأسطوانى أو الملفوف.
وشجرة القرفة معروفة لدى الأطباء القدامى فى عام 2700 قبل الميلاد، وقد استخدم الصينيون لحاء شجرة القرفة كدواء.
وتحتوى شجرة القرفة على قيم غذائية كثيرة من البروتينات والدهون والألياف والكربوهيدرات والكالسيوم والفوسفور والحديد والصوديوم والبوتاسيوم والثيامين والريبوفلافين والنياسن وفيتامين (ج) وفيتامين (أ). كما يمكن استخلاص زيت عطرى منها يعرف بزيت القرفة، ويحتوى هذا الزيت على اليوجينول وهو سائل عطرى عديم اللون، أما اللحاء والأوراق فتحتوى على هذا الزيت العطرى أيضاً ويختلف الزيت المستخرج من الجذور عن الذى يستخرج من اللحاء والأوراق.
فوائد القرفة:
- تستخدم أوراق القرفة فى شكل مجفف أو طبيعى بالغلى فى الماء الساخن. وتعتبر القرفة عشبا محفزا ومفيدا فى التخلص من الانتفاخ وفى زيادة إفراز البول.
- تمنع القرفة من الشد العصبى وتحسن أو تقوى من الذاكرة، وبخلط القرفة مع العسل وأخذها يومياً مساء تعطى فائدة جمة للإنسان.
نزلات البرد:
القرفة علاج فعال لنزلات البرد المعروفة، بغليها فى الماء مع إضافة الفلفل والعسل لها تساعد فى علاج الأنفلونزا واحتقان الحلق والملاريا. وأيام المواسم الممطرة تجنب الإنسان الإصابة بالأنفلونزا.. وزيت القرفة يخلط مع العسل ليعطى نتيجة فعالة مع نزلات البرد.
اضطرابات الهضم:
تحفز القرفة على الهضم وتمنع الإصابة بالغثيان والقىء والإسهال، وبإذابة ملعقة واحدة صغيرة من القرفة فى ماء ساخن تؤخذ بعد نصف ساعة من تناول الوجبات تخفف من الانتفاخ وعسر الهضم.
رائحة الفم الكريهة:
تعتبر القرفة من وسائل إنعاش الفم الطبيعية وإكسابه الرائحة الجميلة.
الصداع:
يمكن علاج الصداع بعمل معجون من مسحوق القرفة بخلطها بقليل من الماء ويدهن على الجبهة وعلى عظام الوجنتين.
حب الشباب:
معجون مسحوق القرفة مع بضع قطرات من عصير الليم يوضع على البثرات والرءوس السوداء يأتى بالفائدة النافعة.
أمراض أخرى:
تعتبر القرفة مفيدة فى علاج العديد من الأمراض الأخرى بما فيها الربو، الشلل، اضطرابات الرحم، السيلان، زيادة كمية الدم فى الدورة الشهرية.. وتُستخدم فى بعض الأحيان كعامل مساعد فى السيطرة على الحصبة الألمانية.
استخدامات أخرى للقرفة:
تنظيم النسل: تستخدم القرفة كوسيلة من وسائل تنظيم النسل الطبيعية فلها تأثير فى إفراز البويضات بعد الولادة، وبأخذ جزء صغير من القرفة ليلاً لمدة شهر بعد الولادة فهى تؤجل الدورة الشهرية لأكثر من 15-20 شهراً وبالتالى تؤجل الحمل.
- تساعد القرفة بشكل غير مباشر فى إفراز لبن الثدى وإطالة المدة التى يتغذى فيها الطفل على لبن الأم.
- أوراق القرفة المجففة ولحائها الداخلى تستخدم فى إضافة المذاق الحلو للكيك والحلوى، وتضاف مع الكارى أيضاً وللعطور والبخور.
- تستخدم القرفة فى الأغراض الدوائية وفى التحضيرات الخاصة بطب الأسنان.
- زيت أوراق القرفة يستخدم فى العطور ومكون من مكونات الونيلين (Vanillin).
عن موقع «لأفضل صحة»
**
**
العلاج بالأعشاب ينافس الطب التقليدي
بدأ العلاج بالأعشاب يلقى رواجاً لدى الكثير من الأشخاص في ألمانيا، لما لها من قدرة على معالجة بعض الأمراض من دون إضعاف جهاز المناعة لدى الإنسان .. الأعشاب الطبية تتمتع بتاريخ طويل.
أخذ العلاج بالأعشاب، كشرب منقوع زهرة الأقحوان «البانونج» لعلاج نزلات البرد وشرب شاي الشمار لعلاج اضطراب المعدة، يكتسب شهرة متنامية وأصبح من المعتقد أن الأدوية العشبية تقوي الجهاز المناعي في الجسم. وعلى الرغم من استخدام المريض هذه العلاجات من تلقاء نفسه، فإنها أخذت تحظى بالقبول بين الأطباء الممارسين للطب التقليدي.. وعن هذا يقول غوستاف دوبوس، أستاذ طب الأمراض الباطنية وأستاذ الطب البديل والتكاملي في جامعة دويسبورغ- إيسن: «يرغب المرضى في تجنب الآثار الجانبية للأدوية التقليدية فيتجهون إلى الأدوية الطبيعية». ومن جانبها تعتقد الرابطة المركزية لأطباء الطب الطبيعي «زد إيه إي إن» أيضا أن الأدوية العشبية والطبيعية أخذت تكتسب قبولا لاسيما بين من لديهم أمراض حساسية أو مشكلات صحية مزمنة.
وفي هذا السياق تقول المتحدثة باسم الرابطة كريستل بابينديك: «لا نريد إنكار الطب التقليدي. فالطب الطبيعي ليس بديلاً عنه. لكن يمكن للمرء أن يكون أكثر نجاحا إذا عمل على المسارين».
وتستخدم الأدوية العشبية تقليديا لمكافحة الأمراض البسيطة، التي يمكن علاجها دون طبيب. ويقول دوبوس إن الأديرة كان ينتشر فيها استخدام الطب البديل، مما ساعد في انتشاره في أرجاء أوروبا خلال العصور الوسطى وحتى القرن الخامس عشر.
وكانت هيلديغارد، وهي راهبة بنديكتية من بينغن عاشت في الفترة من 1089 إلى 1179، من أشهر طبيبات الطب العشبي.
وما زالت بعض الأديرة حتى اليوم تخصص مساحة من حدائقها لزراعة النباتات التي يعتمد عليها الطب البديل. في هذا الإطار يقول يوهانس غوتفريد ماير من جامعة فورتسبورغ، الذي يدير مجموعة بحثية تركز على الاكتشافات الطبية للأديرة: «هناك شيء يقلل من المشكلات ويسرع بالشفاء من كل الأمراض تقريبا».
**
*
التدخين السلبى والحمل
التدخين السلبى لا تقتصر مساوئه على الشخص غير المدخن الذى يستنشق الدخان وإنما أيضا على الجنين فى بطن أمه، ومن هذه الأضرار التي يسببها التدخين أنه يمكن ان يؤدى إلى الإجهاض، أو حدوث نزيف ، أو الولادة قبل الميعاد أو موت الطفل المفاجئ بعد ولادته.
والنساء اللاتي يستمررن في التدخين أثناء حملهن يتعرضن أيضا للقيء وعدوى الجهاز البولى.
ومع دخان كل سيجارة، يقل التدفق الدموى في المشيمة حوالى 15 دقيقة مما يسبب ازدياد معدل ضربات قلب الجنين .
ويقلل أول أكسيد الكربون الذي يوجد في دخان السجائر والذي يتم استنشاقه من وصول الأكسجين للجنين بحوالى 40 % عن المعدل الطبيعى وهذا يؤثر على نموه ويصبح الوزن أقل عن المعدل بما يقرب من 200 جرام مما يتطلب الأمر وسائل تدعيم الحياة .
ويرتفع معدل وفاة الجنين في بطن أمه أو بعد ولادته بأسبوع واحد للأم المدخنة عن تلك غير المدخنة وتمثل نسبة الوفيات الـ 1/3 للأطفال الذين تتم ولادتهم.
ويعانى أطفال الآباء المدخنين من أمراض الجهاز التنفسي . كما أن التدخين يضع الأجنة في مخاطرة أكبر للتعرض لأمراض السكر والأوعية الدموية بعد ولادتهم.
وتحدث مشاكل عديدة للأمهات قبل وعند الوضع مما يعرض حياتهن للخطر مثل النزيف.
موضوع: القرفة.. المحتوى والفوائد ! 
الخميس مارس 26, 2009 9:40 am
نورة الصفحة خيو منير
